Nie siedź w domu

Sondaż publiczny

Frekwencja podczas wyborów samorządowych wyniesie

W numerze

Wydanie
Numer 39/2018

Ozór nie gryzie!

Dość już tego wegetarianizmu. Jak wiadomo nie samą trawą człowiek żyje. Mięsa też potrzebujemy. A skoro tak, to zaproponuję coś, co dla mnie samej jest niemałym wyzwaniem! Na tapetę biorę mięso, na które moje pokolenie, zupełnie niesłusznie, nie może spokojnie patrzeć. Rzeczywiście ozór w sklepie mięsnym pięknie się nie prezentuje, ale jakież z niego powstają przysmaki...

ilustracja

Pierwsze wzmianki pochodzą ze starożytnego Rzymu od Marka Gawiusza, człowieka o którym sam Seneka pisał, że był wyjątkowym żarłokiem i utracjuszem. Gawiusz żył w czasach panowania cesarza Nerona. Nie był szczególnie lubianą postacią, prawdopodobnie ze względu na hulaszczy styl życia. Miał jednak niezwykle wysublimowane podniebienie i niezależnie od niepochlebnej opinii, wszyscy chętnie zajadali się plackami i ciasteczkami jego przepisów, czy zaczytywali się w rozprawach na temat sosów i niezwykłych potraw, które gospodarz chętnie podawał na wystawnych ucztach. To właśnie dzięki zamiłowaniu Gawiusza do ekstrawaganckiej kuchni możemy się dowiedzieć, o szczególnie cenionych przez niego...potrawach z języków flamingów, pawi i słowików! Nie, to nie jest żart.

Więcej w papierowym lub e-wydaniu „Echa” z  26 września 2018 r.

 

Dodaj swój komentarz

Wywiad

ilustracja

Niezbędny kwiatek do kożucha

Rozmowa z, nauczycielem, pisarzem, propagatorem edukacji regionalnej

więcej

Stare fotografie

ilustracja

Mąż wyrusza na wojnę

Maria Piekorz (1879-1951), szanowana akuszerka bojszowska z pierwszym mężem Grelą, który jako marynarz poległ na I wojnie światowej.

więcej

Echo historii

ilustracja

Papież śląski ale niewygodny

Pius X prawie na pewno był Ślązakiem. Ale cicho-sza

więcej

W naszej kuchni

ilustracja

Czas na bakłażana!

Bakłażan, czy oberżyna? Nie do końca wiadomo, która z tych nazw jest bardziej popularna. Wiadomo jednak, że jeśli kiedyś usłyszymy o psiance podłużnej, jajku krzewiastym, bakmanie, czy gruszce miłosnej możemy się bardzo zdziwić...

więcej

Reportaż

ilustracja

Do Ziemi Świętej z orkiestrą symfoniczną z Bergisch Gladbach

Izrael • Projekt „Razem” niemieckich i izraelskich muzyków

więcej

Naszym tropem

ilustracja

Giżyński Gate!

Znowu nas wyrolowali. Rolnicy w swoich sprawach zamiast do Mikołowa, będą jeździć do Częstochowy

więcej

Partnerzy